Šių metų Valentino dienos popietę Kauno „Saulės“ gimnazijos ir Kauno Maironio universitetinės gimnazijos III–IV kl. gimnazistai praleido ypatingai – „Savaitgalio akademijos“ STEAM stovykloje „Fermentų pasaulis“. Stovyklos Kauno Tvirtovės VII forte metu mokiniai gilinosi į skirtumus tarp amilazių, lipazių ir proteazių, tyrė seilių amilazės veikimo priklausomybę nuo fermento kiekio, vertino fermentų aktyvatorių ir inhibitorių savybes. Šie mokiniai nuo šiol žino, kad valgomoji druska maisto gamyboje svarbi ne tik dėl skonio, o vario jonų turinčiomis druskomis maisto skaninti nederėtų. Stovyklos dalyviai šią ypatingą dieną nuspalvino ne įprasta raudona, o mėlyna spalva – taip nustatydami, kad pilisacharidas nebuvo suskaidytas. Tikime, kad dalyvių meilės mokslui nebus įmanoma suskaidyti net ir optimaliausiomis sąlygomis!
